LA CARTA

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Chorizos Criollos a la Brasa

Chorizos Criollos a la Brasa
Crujiente de Pollo Asturiano
Provolone a la Brasa con Tomate Confitado
Croquetas de Jamón
Croquetas de Mejillones
Huevos Rotos “El Gran Escenario”
Rabas con Alioli de Ají

Tablas y Embutidos

Tabla de Quesos Nacionales
Tabla de Ibéricos D.O.
Lomito Ibérico D.O.
Jamón Ibérico de Bellota

Ensaladas

Ensaladilla de Gamba
Ensalada de Burrata, Rúcula y Pimientos Asados
Ensalada “El Ángel” (Tomate y Bonito)
Ensalada de Hojas Tiernas con Aguacate, Uva y Piñon Tostado

Guisos

Verdinas con Codorniz
Callos a la Madrileña

Pastas y Pizzas

Pasta Boloñesa
Tagliatella con Frutos del Mar
Pizza de Mortadela
Pizza de Pitu
Pizza de Champiñones
Pizza de Jamón Ibérico y Huevo

Carnes

Carrillera de Ternera al Vino Tinto con Parmentier de Patata
Cachopo “Pelayo” con Patata Confitada y Pimiento del Piquillo

Pescados

Bacalao de Islandia con Piperrada
Merluza en Salsa Verde con Judías Salteadas
Pixin con Patata Pochada y Bilbaína

Parrilla

Parrillada de Verduras
Arroz al Carbón
Hamburguesa De Vaca Rubia
Picantón al Carbón en su Jugo con Especias
Lomo Alto con Patatas a lo Pobre
Solomillo de Angus con Salteado de Verduras
Chuleta de Angus a la Parrilla con Patatas Asadas (600g)

Postres

Helados Artesanos
Torrijas “Colchoneras” con Frutos Rojos
Crepe de Dulce de Leche y Helado de Vainilla
Tarta Cremosa de Queso y Coulis de Frambuesa
Chocolate con Helado de Dulce de Leche
Sorbete de Mango/Maracuyá
Ensalada de Frutas